Extrêmement fonctionnel pour meilleure intégrité de produit

 
 
Line
VITACEL® Wheat Fiber Gel


VITACEL®
Fibre de blé Gel

 
VIVAPUR® Colloidal MCC, Microcrytalline Cellulose Gel (MCG)

VIVAPUR®
Colloidal MCC,
Microcrytalline Cellulose Gel (MCG)

 
VIVAPUR® HPMC


VIVAPUR®
HPMC

 
VIVAPUR® MC


VIVAPUR®
MC

 

Vitacel

Gel de fibre de blé

Colloidal MCC, Microcrytalline Cellulose Gel
(MCG)

HPMC

MC

 
Line
VITACEL® Weizenfasergel


VITACEL®
Fibre de blé Gel


VIVAPUR®  Mikrokrystalline Cellulose (MCG), Kollodiale MCC

VIVAPUR®
Colloidal MCC,
Cellulose Microcristalline Gel (MCG)


VIVAPUR® HPMC


VIVAPUR®
HPMC


VIVAPUR® MC


VIVAPUR®
MC

Vitacel

Gel de fibre de blé

Colloidal MCC, Microcrytalline 
Cellulose Gel   
(MCG)

HPMC

MC

 
 
 

Les nouveaux développements dans le domaine des produits laitiers et de la charcuterie nécessitent des ingrédients très fonctionnels, rentables et faciles à utiliser, thermostables, tels que les épaississants, les substituts de matières grasses, les stabilisants ou les gélifiants. Les ingrédients bio-sourcés tels que les fibres ont tous ces avantages et peuvent faire la différence sur tous ces aspects fonctionnels.

 En plus des fibres alimentaires classiques, le portefeuille de produits comprend les systèmes colloïdaux développés par JRS, qui font partie de la famille VITACEL® et VIVAPUR® tels que VIVAPUR® Methylcellulose (MC) et VIVAPUR® Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) en tant qu'hydrocolloïdes à base de cellulose.

Grâce à leur appartenance à la famille cellulosique et à leurs multifonctionnalités innovantes, elles s'adaptent parfaitement dans la gamme alimentaire de JRS.             

 
 

VITACEL® VIVAPUR®

Applications ciblées pour nos systèmes colloïdaux
Stabilisation de particules Boissons chocolatées, boissons à base de Soja, boissons céréalières, crèmes et crèmes fouettées vegan
Thermostabilité Fourrages et produits thermostables
Stabilisation de mousses Mousses dessert, crèmes et crèmes fouettées vegan, glaces
Remplacement de matières grasses Produits laitier et produits d'épicerie, produits à base de viande
 
 

VIVAPUR®

Applications ciblées pour nos HPMC et MC
Gélification à chaud Pain sans gluten et autres produits de boulangerie, produits à base de pomme de terre, à base de légumes, de viande ou de poisson avec une faible teneur en protéines
Aide à l'émulsion Mousses dessert, crèmes et crèmes fouettées vegan, glaces
 
 

 
 

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