VITACEL® BAF Fibre de Bamboo
Ingrédient alimentaire végétal issu des fibres naturelles de la tige de bamboo.
VITACEL® Bamboo Fiber est une fibre alimentaire insoluble composée de cellulose et d'hémicellulose concentrées, dérivées des parois cellulaires des plantes. En raison de sa teneur élevée en fibres, qui n'est pas dégradée même au cours des processus de production alimentaire, elle convient parfaitement comme ingrédient pour l'enrichissement en fibres et la réduction de l'énergie, favorisant ainsi la reformulation d'une grande variété de catégories d'aliments.
Principaux avantages de la fibre de bamboo VITACEL®
Profils nutritionnels améliorés
Permet la reformulation de nombreuses catégories d'aliments grâce à l'enrichissement en fibres et/ou à la réduction de l'énergie.
Texture et goût
De très bonnes propriétés sensorielles permettent une optimisation nutritionnelle sans compromis.
Acceptation par le consommateur
Des matières premières naturelles, un étiquetage clair et propre garantissent une acceptation élevée de la part des consommateurs.
Qualité supérieure
Les processus de fabrication normalisés dans des sites de production certifiés garantissent un niveau élevé de sécurité alimentaire.
Vegan
Sans Gluten
Casher
Halal
Sans OGM
Excellente Qualité
Applications de VITACEL® Bamboo Fiber
La neutralité organoleptique de VITACEL® Bamboo Fiber contribue à l'optimisation nutritionnelle des aliments tout en préservant leur goût et leur texture caractéristiques et donc leur acceptation par les consommateurs.
VITACEL® Bamboo Fiber est excellent pour l'enrichissement en fibres et peut facilement transformer les aliments en "sources de fibres" ou même en aliments "riches en fibres".
Avec plus de 145 ans d'expérience dans la technologie de broyage, JRS Food Ingredients fournit différentes qualités dans une large gamme de longueurs de fibres.
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