De l'enrichissement en fibres à la texturation et à la conservation de la fraîcheur, nous proposons des solutions innovantes et industrialisables pour différents produits de boulangerie, y compris la pâtisserie, les barres, les pâtes et les snacks. Parallèlement, nous répondons aux tendances actuelles telles que les applications végans, sans gluten, à faible teneur en glucides et clean label.

Dans le monde de la confiserie, la stabilisation est l'élément clé qui transforme les friandises sucrées en un plaisir sensuel. Qu'il s'agisse d'oursons gélifiés, de bonbons à la guimauve, de pralines ou de pâtes de fruits, la maîtrise de la texture élève chaque friandise au rang de plaisir.

Nous couvrons presque tous les types d'applications de viande, y compris la viande hachée, les saucisses émulsionnées, les saucisses cuites, l'injection de viande et les saucisses crues fermentées. Nous disposons de la même expertise pour leurs alternatives végans ou végétariennes. Que votre produit soit végétal ou non, nos solutions aident à réduire les matières grasses, à enrichir en fibres, à réduire les calories, à texturer, à stabiliser la forme, à augmenter la jutosité, à résister à la température, à former des films et à gérer la quantité d'eau.

Notre gamme de produits comprend des solutions innovantes pour les produits laitiers classiques tels que le lait, le yaourt, la crème, les différents types de fromages. Pour les régimes végans actuels, nous vous montrons comment utiliser nos ingrédients dans des alternatives végans aux produits laitiers classiques. Selon l'application, nous apportons stabilisation, texturation, structuration, enrichissement en fibres, remplacement des matières grasses, résistance à la température, prévention de la formation de grumeaux et protection des protéines.

Pimentez votre vie avec nos solutions pour la gamme culinaire, dont le ketchup et la mayonnaise, les vinaigrettes, les assaisonnements et les sauces. Que votre produit soit végan ou non, que vous cherchiez à texturer, à stabiliser ou à réduire la teneur en matières grasses ou en sucres, nous avons la solution.

Nous vous aidons à améliorer l'alimentation des consommateurs grâce à notre gamme d'ingrédients pour les compléments alimentaires. Nos produits à teneur extrêmement élevée en fibres diététiques facilitent l'enrichissement en fibres. Améliorez l'écoulement de vos poudres et produits instantanés grâce à nos solutions innovantes.

Nous proposons des solutions de texturation et de stabilisation pour une multitude d'applications de boissons. Celles-ci peuvent avoir un pH neutre ou acidifié, être à base de lait ou de plantes. La gamme comprend des jus et des boissons à base de jus, des boissons non alcoolisées et des boissons alcoolisées. Nous proposons également des produits pour l'enrichissement en fibres et pour les boissons nutraceutiques.

Découvrez des solutions de fourrage et nappage à pH acide ou neutre et de garnitures sucrées, conçues sur mesure. Nous améliorons la forme et la texture des garnitures ou des fourrages, que ce soit pour vos pâtisseries, vos crèmes glacées ou vos yaourts. Pour de délicieuses gelées, confitures et glaçages brillants, nous vous proposons un choix varié d'options de texturation.

Pour toutes les générations, les crèmes glacées et les desserts sont des gourmandises appréciées. Qu'elles soient à base de lait ou de fruits, instantanées ou prêtes à consommer, épaisses et généreuses ou légères et aérées, nous proposons des solutions pour une multitude de produits et de textures.