VITACEL® WF Fibre de Blé
Fibre de céréale extraite naturellement des tiges de blé.
La fibre de blé VITACEL® WF a été développée par JRS dès 1993 et n'a cessé d'être améliorée depuis. Aujourd'hui, elle représente l'expertise et les connaissances approfondies de JRS en matière de technologie des fibres.
La fibre de blé VITACEL® WF est une fibre diététique insoluble qui a été développée pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments. Elle constitue un excellent ajout dans la stratégie de reformulation pour l'enrichissement en fibres. Notre produit est extrait des tiges de blé, qui sont un sous-produit de la production de grains de blé et de farine dans l'esprit d'une filière de production durable. À partir de cette matière première végétale, on obtient progressivement des types de fibres alimentaires standardisées dont la teneur en cellulose et en hémicelluloses peut atteindre 97 %.
Avantages clés
de la
Fibre de Blé VITACEL® WF
Amélioration du profil nutritionnel
Convient pour l'enrichissement en fibres, la réduction des matières grasses et des sucres.
Texture et Goût
Très bonnes propriétés sensorielles qui satisfont les consommateurs les plus exigeants et soucieux de leur alimentation.
Acceptation par les Consommateurs
Notre expérience de longue date à l'international garantie une expertise de haut niveau et une très bonne acceptation de la part des clients.
Composition
97 % de fibres alimentaires. Sans FODMAP.
Utilisation
Un haut degré de standardisation et un comportement inerte lors de la mise en œuvre garantissent une qualité élevée et constante.
Sans Gluten
Approuvé Légalement
Casher
Sans OGM
Halal
Excellente Qualité
Applications de la Fibre de Blé VITACEL® WF
La fibre de blé VITACEL® WF est neutre en goût et inodore, ce qui permet d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments tout en conservant leur texture et leur goût caractéristiques.
Cette fibre permet très facilement d'enrichir en fibres vos produits et ainsi d'indiquer l'allégation "source de fibres" ou même "riche en fibres".
Avec plus de 140 ans d'expérience dans la technologie de broyage, JRS Food Ingredients propose différents grades se différenciant par la longueur de fibres.
- Teneur accrue en fibres diététiques
Demande de brochures & formulations
Ajoutez un ou plusieurs document(s) à votre panier et demandez-le(s) via notre formulaire de contact.
ButtertoastButter Sandwich Bread
Chocolate Chip CookiesChocolate Chip Cookies
FischbällchenFish Ball
FleischbällchenMeat Ball
KaiserbrötchenKaiser Roll
Knuspriges BrötchenCrusty Roll
Découvrez d'autres produits
VITACEL® Fibre d'agrumes
VIVAPUR® MCG
VIVAPUR® Algiate
