Le premier fabricant mondial de copeaux de fumage
Compétence de fabrication
Qualité certifiée HACCP et traçabilité complète
La gamme innovante de copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® est basée sur les 150 ans d'expérience et de compétence de l'entreprise dans la technologie des fibres végétales. L'entreprise familiale a réussi à transférer la tradition du fumage naturel dans l'industrie alimentaire moderne.
JRS prend des mesures proactives pourcontrôler en toute sécurité tous les points potentiellement dangereux au sein du processus de production . Cela englobe tout, de la sélection des matières premières à la production et au contrôle de qualité final. Notre technologie de traitement spécialisée et avancée pour les fibres végétales garantit des propriétés exceptionnelles des copeaux de fumage et fournit une qualité supérieureincomparable !
"En tant que fabricant de produits végétaux pour l'industrie alimentaire, nous produisons au plus haut niveau - HACCP est notre norme".
Nous connaissons l'histoire de chacun de nos copeaux, de leur origine à leur utilisation.
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® sont fabriqués à partir de bois non traité issu de forêts gérées durablement.
Notre processus de production hautement standardisé permet d'obtenir des copeaux de fumage parfaitement fractionnés.
JRS garantit la haute qualité des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® grâce à des processus de production certifiés et traçables.
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® garantissent un fonctionnement sûr des installations et des résultats parfaits dans l'industrie alimentaire moderne.
Pays d'origine: Nature
Afin de garantir une qualité exceptionnelle, seuls des bois naturels sélectionnés et non traités sont utilisés pour la fabrication des produits RÄUCHERGOLD®. Conformément à l'idée "verte", nos matières premières proviennent de la sylviculture locale et durable. Les troncs d'arbres utilisés sont préparés selon un procédé spécial : Le bois broyé est fractionné en différentes granulométries, dépoussiéré, nettoyé et séché.
Les relations de longue date et de confiance avec les fournisseurs de JRS garantissent une influence sur la qualité élevée et constante des matières premières. Unique dans le domaine des copeaux de fumage, la traçabilité de nos produits finis est assurée par des numéros de lots ainsi que par des contrôles externes et internes réguliers et des analyses en laboratoire.
Savoir-faire spécialisé en matière de fabrication
Les produits RÄUCHERGOLD® sont basés sur le savoir-faire unique et multisectoriel de JRS dans le domaine des fibres végétales ainsi que sur les nombreuses possibilités offertes par une technologie de processus innovante pour l'amélioration des produits. Seule une infrastructure d'installation moderne et spécialement développée permet un traitement spécifique. Les bois sont parfaitement fractionnés, traités thermiquement et tamisés selon un processus standardisé - ce qui nous permet de garantir la meilleure qualité à nos clients.
Contrôle de qualité certifié
JRS produit des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® dans le cadre d'un processus de production en circuit fermé certifié HACCP et conforme aux exigences de la norme DIN EN ISO 9001:2015. En utilisant du bois frais et non traité provenant de forêts certifiées PEFC, l'entreprise assure une traçabilité complète des matières premières et le respect des normes alimentaires tout au long du processus de fumage. JRS entretient un système de gestion de la qualité avancé qui garantit une qualité élevée et constante des produits.
En outre, l'entreprise est certifiée DIN EN ISO 50001:2011 pour la gestion de l'énergie et dispose des certifications HALAL et KOSHER. JRS est le seul fournisseur du secteur à surveiller en permanence toutes les étapes de la production et à effectuer des tests d'application dans le centre technique de la viande de l'entreprise, afin de garantir la qualité constante des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD®.
Fonctionnalité parfaite dans toutes les installations de fumage
Les copeaux de fumage certifiés RÄUCHERGOLD® sont parfaitementadaptés aux installations de fumage modernes à haut rendementet garantissent une sécurité de fonctionnement absolue. Notre collaboration technologique intensive avec les principaux fabricants d'installations de fumage et l'échange permanent avec des experts en applications garantissent des produits qui se distinguentpar leur grande fonctionnalité dès la mise en service des installations de fumage chez le client .
RÄUCHERGOLD® apporte une diversité de fumage naturelle dans tous les systèmes de fumage professionnels de l'industrie alimentaire ainsi que dans les fumoirs des professionnels du fumage ambitieux.
Copeaux de fumage Premium
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® sont fabriqués à partir de bois sélectionné provenant de forêts régionales gérées de manière durable. La taille parfaite des particules pour l'utilisation dans les systèmes de fumage, les fumoirs et les BBQ garantit un développement optimal de la fumée, une couleur appétissante et un goût de fumée des plus raffinés.
Bois de râperie de qualité supérieure
Les bois de râperie RÄUCHERGOLD® sont fabriqués à partir de matières premières de la plus haute qualité et avec une finition parfaite, pour une utilisation dans la production alimentaire, afin de permettre des processus fiables sur les installations de fumage les plus modernes à usage industriel.
JRS - Votre partenaire compétent dans le monde entier
En tant que fabricant et fournisseur mondial d'ingrédients alimentaires, JRS dispose d'un réseau de distribution exceptionnel et d'installations de technologie alimentaire modernes sur plusieurs sites. Cela nous permet de tester et d'évaluer en permanence les ingrédients et de les adapter de manière ciblée aux applications alimentaires les plus diverses. Un grand nombre de sites de production garantissent la sécurité de l'approvisionnement et des trajets courts dans le monde entier.
Assistance Technique
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