Le leader mondial en copeaux de fumage
Compétence de fabrication
Qualité certifiée HACCP et traçabilité complète
La gamme innovante de copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® est basée sur les 150 ans d'expérience et de compétence de l'entreprise dans la technologie des fibres végétales. L'entreprise familiale a réussi à transférer la tradition du fumage naturel dans l'industrie alimentaire actuelle.
JRS prend des mesures proactives pour contrôler en toute sécurité tous les points potentiellement dangereux au sein du procédé de production. Cela englobe tout, de la sélection des matières premières à la production et au contrôle de qualité final. Notre technologie de transformation avancée pour les fibres végétales garantit des propriétés exceptionnelles aux copeaux de fumage et fournit une qualité supérieure incomparable !
"En tant que fabricant d'ingrédients biosourcés pour l'industrie alimentaire, nous produisons au plus haut niveau de qualité - HACCP est notre norme".
Nous connaissons l'histoire de chacun de nos copeaux,
de leur origine à leur utilisation.
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® sont fabriqués à partir de bois non traité issu de forêts gérées durablement.
Notre procédé de production hautement standardisé permet d'obtenir des copeaux de fumage parfaitement fractionnés et tamisés.
JRS garantit la haute qualité des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® grâce à des procédé de production certifiés et traçables.
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® garantissent un fonctionnement sûr des installations et des résultats parfaits dans l'industrie alimentaire.
Pays d'origine : la nature
Afin de garantir une qualité exceptionnelle, seuls des bois naturels sélectionnés et non traités sont utilisés pour la fabrication des produits RÄUCHERGOLD®. Conformément à notre concept de développement durable, nos matières premières proviennent de la sylviculture locale et durable. Les troncs d'arbres utilisés sont préparés selon un procédé spécial : le bois broyé est fractionné en différentes granulométries, dépoussiéré, nettoyé et séché.
Les relations de longue date et de confiance avec les fournisseurs de JRS garantissent une influence sur la qualité élevée et constante des matières premières. Unique dans le domaine des copeaux de fumage, la traçabilité de nos produits finis est assurée par des numéros de lots ainsi que par des contrôles externes et internes réguliers et des analyses en laboratoire.
Un savoir-faire spécialisé en production
Les produits RÄUCHERGOLD® sont basés sur le savoir-faire unique et multisectoriel de JRS dans le domaine des fibres végétales ainsi que sur les nombreuses possibilités offertes par une technologie de procédé innovante pour l'optimisation des produits. Seule une infrastructure d'installation moderne et spécialement développée permet une transformation spécifique. Les bois sont parfaitement fractionnés, traités thermiquement et tamisés selon un procédé standardisé - ce qui nous permet de garantir la meilleure qualité à nos clients.
Contrôle de qualité certifié
JRS produit des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® dans le cadre d'un procédé de production en circuit fermé certifié HACCP et conforme aux exigences de la norme DIN EN ISO 9001:2015. En utilisant du bois frais et non traité provenant de forêts certifiées PEFC, l'entreprise assure une traçabilité complète des matières premières et le respect des normes alimentaires tout au long du procédé de fumage. JRS entretient un système de gestion de la qualité avancé qui garantit une qualité élevée et constante des produits.
En outre, l'entreprise est certifiée DIN EN ISO 50001:2011 pour la gestion de l'énergie et dispose des certifications HALAL et KOSHER. JRS est le seul fournisseur du secteur à surveiller en permanence toutes les étapes de la production et à effectuer des tests d'application dans son laboratoire applicatif pour les viandes & charcuteries, afin de garantir la qualité constante des copeaux de fumage RÄUCHERGOLD®.
Fonctionnalité parfaite dans toutes les installations de fumage
Les copeaux de fumage certifiés RÄUCHERGOLD® sont parfaitement adaptés aux installations de fumage à haut rendement et garantissent une sécurité de fonctionnement absolue. Notre collaboration technologique intensive avec les principaux fabricants d'installations de fumage et l'échange permanent avec des experts en applications garantissent des produits qui se distinguent par leur grande fonctionnalité dès la mise en service des installations de fumage chez le client .
Agents de fumage de qualité
RÄUCHERGOLD ® apporte une diversité de fumage naturel dans tous les systèmes de fumage professionnels de l'industrie alimentaire.
Des copeaux de fumage de qualité
Les copeaux de fumage RÄUCHERGOLD® sont fabriqués à partir de bois sélectionnés provenant de forêts régionales gérées de manière durable. La taille parfaite des particules pour l'utilisation dans les systèmes de fumage, les fumoirs et les barbecues garantit un développement optimal de la fumée, une couleur appétissante et un goût de fumée des plus raffinés.
Bûchettes de friction de qualité supérieure
Les bûchettes RÄUCHERGOLD® sont fabriquées à partir de matières premières de la plus haute qualité et avec une finition parfaite pour une utilisation en production alimentaire. Cette qualité garantit des procédés fiables sur les installations de fumage à usage industriel.
JRS - Votre partenaire compétent dans le monde entier
En tant que fabricant et fournisseur mondial d'ingrédients alimentaires, JRS dispose d'un réseau de distribution exceptionnel et d'installations de technologie alimentaire modernes sur plusieurs sites. Cela nous permet de tester et d'évaluer en permanence les ingrédients et de les adapter de manière ciblée aux applications alimentaires les plus diverses. Un grand nombre de sites de production garantissent la sécurité de l'approvisionnement et des trajets courts dans le monde entier.
Assistance Technique
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