Alginate
Un hydrocolloïde naturel obtenu à partir d'algues brunes.
Les alginates JRS - Une gamme de produits d'origine marine disponible parmi nos systèmes fonctionnels de texturation
Deux sites de production en France
Une source fiable de produits à base d'alginate
Domaines d'application des alginates
Aperçu de la gamme des alginates
Qualité exceptionnelle issue de la côte atlantique française
Les alginates JRS sont fabriqués par JRS Marine Products à Landerneau et Algaia à Lannilis, près de Brest, en Bretagne. Ces deux sites bénéficient d'une situation privilégiée, à proximité immédiate de l'un des plus grands champs d'algues naturelles
d'Europe
(Laminaria digitata et Laminaria hyperborea). Ces sites permettent de traiter rapidement les algues fraîches collectées sur place par des ramasseurs d'algues (goëmoniers). Ces deux lieux de production appliquent les meilleures pratiques de sécurité et des normes de qualité strictes, vous garantissant ainsi des produits de qualité supérieure. L'approvisionnement en matières premières est contrôlé par l'UE. Algaia bénéficie également d'un centre de R&D axé sur les algues marines à Saint Lô qui se concentre sur la caractérisation, l'extraction et les applications des algues marines. En outre, une installation de production pilote ultramoderne est utilisée pour la production de petits lots de produits à base d'algues, y compris des ingrédients et actifs cosmétiques et d'autres développements de produits finis.
Une source fiable pour les produits à base d'alginate
En tant que groupe familial indépendant, JRS est synonyme de sécurité, fiabilité et perspectives à long terme. Pour JRS, leader mondial des fibres végétales et alimentaires fonctionnelles, il est important d'offrir une source attrayante et fiable d'extraits d'algues tels que les alginates. Notre réseau mondial de production, de fabrication et de commercialisation offre des conditions idéales pour des coopérations technologiques. En outre, JRS, avec ses équipes d'application, est un fournisseur de solutions pour les demandes personnalisées à valeur ajoutée.
Alginate JRS - Principaux avantages et applications
L'alginate est l'un des hydrocolloïdes les plus polyvalents en raison de ses propriétés viscosantes, gélifiantes et filmogènes selon les conditions d'utilisation. Sa capacité à se solubiliser et à créer des gels sans avoir besoin de chauffer, ainsi qu'à contrôler très précisément le temps de gellification en ajustant la libération de calcium avec des agents séquestrants, est un avantage majeur. Cette polyvalence se reflète dans les nombreuses applications dans lesquelles les alginates sont utilisés, des applications techniques aux applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
JRS Food Ingredients
Parfaits comme stabilisant, épaississant ou gélifiant, les alginates VIVAPUR® peuvent vous aider à obtenir la stabilité à la cuisson souhaitée dans les aliments, la consistance dans les fourrages et crèmes pâtissières, les produits laitiers, les crèmes glacées et les pâtes à tartiner, ainsi que la texture dans les produits reconstitués à base de viande, de poisson et végan. En 2018, la FDA américaine a ajouté l'alginate à la liste des glucides non digestibles qui répondent à la définition des fibres alimentaires.
JRS Home and Personal Care
En tant qu'épaississant naturel et biodégradable, les alginates VIVASTAR® sont très utiles pour augmenter la viscosité ou la force de gel dans les dentifrices, lotions corporelles, soins solaires, après-shampooings, shampooings ou cosmétiques pour le visage. Ils apportent également une excellente hydratation avec une répartition homogène et permettent de former un film (masque). Ils sont également utilisés en détergence comme alternative à des épaississants d'origine synthétique.
JRS Pharma & JRS Medic
Avec les alginates VIVAPHARM®, JRS Pharma propose une gamme complète pour les applications pharmaceutiques, nutraceutiques et "medical device". Ils offrent une fonctionnalité de désintégration et de libération contrôlée dans les comprimés, une absorption dans les produits de soin des plaies, des pelliculages protecteurs, une gélification sur mesure dans les empreintes dentaires, une gélification immédiate lors de la micro-encapsulation et des propriétés filmogènes.
JRS Nutrition Animale
Les alginates JRS sont un excellent liant pour les aliments pour poissons en granulés ou reconstitués, ce qui se traduit par une excellente stabilité des granulés et une réduction de la pollution dans les bassins d'élevage. Dans les aliments pour animaux domestiques, les alginates agissent comme un liant stable à la température pour les produits reconstitués.
JRS Applications Techniques
Les alginates JRS sont des polymères naturels et biodégradables destinés à diverses applications techniques telles que l'impression textile, les électrodes de soudage, la céramique, les peintures, les ciments (CAC) et l'industrie du papier. Ils sont également utilisés dans de nouvelles applications innovantes pour leurs propriétés multifonctionnelles.
Aperçu de la gamme
Les alginates JRS sont disponibles dans une large gamme de viscosités et de granulométries, pour une utilisation optimale, une fonctionnalité sur mesure et, enfin, une haute acceptation par les consommateurs. La gamme JRS "Alginate" comprend de l'acide alginique, à partir duquel sont fabriqués les sels d'alginate et les compounds fonctionnels spécialement conçus pour répondre aux besoins de l'application :
| Nom | Solubilité dans l'eau froide | Solubilité dans l'eau chaude | Formation d'un gel avec les ions calcium | Gonflement dans l'eau froide |
|---|---|---|---|---|
| Acide alginique | - | - | - | + |
| Alginate de sodium | + | + | + | - |
| Alginate de potassium | + | + | + | - |
| Alginate d'ammonium | + | + | + | - |
| Alginate de calcium | - | - | - | + |
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